Pasta de hígado / Comisión Venezolana de Normas Industriales
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Norma Venezolana COVENIN ; 2751-1997Editor: Caracas : FONDONORMA, 1998Edición: 1era. RevisiónDescripción: 1 recurso en línea (4 páginas)Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaISBN: 9800619534Otro título: Norma Venezolana COVENIN 2751:1997Tema(s): Pasta de hígado -- Normas -- Venezuela | Hígado -- Normas -- Venezuela | Untables -- Normas -- VenezuelaClasificación CDD: 641.360218 Otra clasificación: 67.120 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Publicada oficialmente en (obra):Gaceta Oficial N° 36.455Sustitución de (obra):Norma Venezolana COVENIN 2751:1990Resumen: Esta Norma Venezolana contempla la definición y requisitos que debe cumpir el producto denominado pasta de hígado, destinado al consumo humano
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Normas
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Sistema de Gestión Bibliotecaria SENCAMER | 641.360218/C582h/1998 | c.1 | Disponible |
La presente norma tiene caracter de obligatoriedad solo en los puntos 3, 5.1 (límites de nitrato y/o nitrito y proteína), 5.3 (Evaluación de la esterilidad comercial)
La presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° 36.445 de fecha 18/05/1998
La presente norma fue elaborada bajo los lineamientos del Subcomité Técnico SC5 Productos cárnicos adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos alimenticios
La presente norma sustituye totalmente a la Norma Venezolana COVENIN 2571-1990
Incluye bibliografía
Esta Norma Venezolana contempla la definición y requisitos que debe cumpir el producto denominado pasta de hígado, destinado al consumo humano
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