Comisión Venezolana de Normas Industriales creator autor text ve 1998 1era. Revisión monographic spa 1 recurso en línea (4 páginas) Esta Norma Venezolana contempla la definición y requisitos que debe cumpir el producto denominado pasta de hígado, destinado al consumo humano general Comisión Venezolana de Normas Industriales La presente norma tiene caracter de obligatoriedad solo en los puntos 3, 5.1 (límites de nitrato y/o nitrito y proteína), 5.3 (Evaluación de la esterilidad comercial) La presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° 36.445 de fecha 18/05/1998 La presente norma fue elaborada bajo los lineamientos del Subcomité Técnico SC5 Productos cárnicos adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos alimenticios La presente norma sustituye totalmente a la Norma Venezolana COVENIN 2571-1990 Incluye bibliografía ve----- Pasta de hígado Normas Venezuela Hígado Normas Venezuela Untables Normas Venezuela 641.360218 C582h 67.120 9800619534 https://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=671cd0687364146024eac5254fdd60f9 https://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=671cd0687364146024eac5254fdd60f9 vecasen 220801 20251104060903.0 1261 spa