02620nam a22005054i 4500003000900000005001700009007000300026008004100029017005100070020001800121040003100139041001800170043001200188082003900200084001900239110013400258245011300392246003900505246003900544246003700583246003700620250002100657264003100678300004000709336002200749337002600771338003500797347003600832490004000868500010200908500020401010500007301214500019101287504002801478520010701506650004001613650004501653650003301698710006601731773006501797773006601862773004101928830004001969856010502009VE-CaSEN20250128141448.0ta220801s2025    ve     gou   a000 0 spa d  aDC2024002079bBiblioteca Nacional de Venezuela  a9789804450754  avecasenbspacvecasenerda0 2iso639-1aspa  ave-----74a641.360218bS251 2025221/spa/2000742icsa67.120.102 aServicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos TécnicoseautorbDirección de Normalización00aJamón cocido /cServicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos23aNorma Venezolana COVENIN 1602:202423aNorma Venezolana COVENIN 1602-202423aNorma Venezolana COVENIN 1602:2423aNorma Venezolana COVENIN 1602-24  a3era. Revisión 1aCaracas :bSENCAMER,c2025  a1 recurso en línea (7 páginas)   2rdacontentaTexto  2rdamediaaComputadora  2rdacarrieraRecurso en línea  aArchivo de textobPDFc377,7 kB1 aNorma Venezolana COVENINv1602:2024  aLa presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° 43.053 de fecha 23/01/2025.  aLa presente norma fue elaborada por el Subcomité Técnico de Normalización SC5 Productos cárnicos y sus derivados adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios.  aLa presente norma sustituye a la Norma Venezolana COVENIN 1602:1996.  aEsta norma es una adopción idéntica de la NVF 1602:2008 Jamón cocido (2da Revisión), autorizada por el Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad (FONDONORMA).  aIncluye bibliografía.  aEsta Norma Venezolana establece los requisitos que debe cumplir el producto denominado jamón cocido.14aJamónxNormaszVenezuelavNormas 24aIndustria del JamónxNormaszVenezuela24aEmbutidosxNormaszVenezuela  aFondo para la Normalización y Certificación de la Calidad08iPublicada oficialmente en (obra):tGaceta Oficial N° 43.05308iSustitución de (obra): tNorma Venezolana COVENIN 1602:199608iAdopción de (obra):tNVF 1602:2008 0aNorma Venezolana COVENINv1602:202440uhttps://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=6b529139aadf6706cc177ffa15f5ead6