02666nam a22005294i 4500 VE-CaSEN 20250128143542.0 ta 220801s2025 ve gou a000 0 spa d DC2024002076 Biblioteca Nacional de Venezuela 9789804450723 vecasen spa vecasen rda iso639-1 spa ve----- 641.360218 S251sa 2025 21/spa/2000 ics 67.120.10 Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos 1 autor Dirección de Normalización Salami cocido / Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos Norma Venezolana COVENIN 3279:2024 Norma Venezolana COVENIN 3279-2024 Norma Venezolana COVENIN 3279:24 Norma Venezolana COVENIN 3279-24 1ra. Revisión Caracas : SENCAMER, 2025 1 recurso en línea (4 páginas) rdacontent Texto rdamedia Computadora rdacarrier Recurso en línea Archivo de texto PDF 1,8 MB Norma Venezolana COVENIN 3279:2024 La presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° 43.053 de fecha 23/01/2025. La presente norma fue elaborada por el Subcomité Técnico de Normalización SC5 Carnes y Productos Cárnicos adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios. La presente norma sustituye a la Norma Venezolana COVENIN 3279:1997. Esta norma es una adopción idéntica de la NVF 3279:2006 Salami cocido (1ra Revisión), autorizada por el Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad (FONDONORMA). Incluye bibliografía. Esta Norma Venezolana establece los requisitos que debe cumplir el Salami Cocido. 532 Salami cocido Normas Venezuela Normas 533 Salami Normas Venezuela Normas 140 Embutidos Normas Venezuela 113 Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad Publicada oficialmente en (obra): Gaceta Oficial N° 43.053 Sustitución de (obra): Norma Venezolana COVENIN 3279:1997 Adopción de (obra): NVF 3279:2006 Norma Venezolana COVENIN 3279:2024 2 https://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=33bccb9e4b12578d9d23d99aa17cbd0b ddc NORMA 0 641.360218 S251sa 2025 2846 2846 0 0 ddc 0 0 SIGBS CT10 2025-01-28 641.360218/S251sa/2025 2025-01-28 c. 1 2025-01-28 NORMA