TY  - BOOK
ED  - Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos
ED  - Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad
TI  - Salami cocido
T2  - Norma Venezolana COVENIN
SN  - 9789804450723
U1  - 641.360218 21/spa/2000
PY  - 2025///
CY  - Caracas
PB  - SENCAMER
KW  - Salami cocido
KW  - Normas
KW  - Venezuela
KW  - Salami
KW  - Embutidos
N1  - La presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° 43.053 de fecha 23/01/2025; La presente norma fue elaborada por el Subcomité Técnico de Normalización SC5 Carnes y Productos Cárnicos adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios; La presente norma sustituye a la Norma Venezolana COVENIN 3279:1997; Esta norma es una adopción idéntica de la NVF 3279:2006 Salami cocido (1ra Revisión), autorizada por el Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad (FONDONORMA); Incluye bibliografía
N2  - Esta Norma Venezolana establece los requisitos que debe cumplir el Salami Cocido
UR  - https://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=33bccb9e4b12578d9d23d99aa17cbd0b
ER  -