Carne y productos cárnicos :   Determinación del contenido de sal / 
 Norma Venezolana COVENIN 
Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad 
 - 2da Rev. 
 - Caracas  FONDONORMA  2002 
 - 12 pag.  2 MB. 
 - Norma Venezolana COVENIN  1223-2002 .
<br/><br/> Gaceta Oficial N° 37.592 de fecha 16/12/2002.  La presente norma sustituye totalmente a la Norma Venezolana COVENIN 1223:1980.<br/>  Elaborado por el Subcomité Técnico de Normalización SC5 Carne y productos cárnicos (SC5 Productos Cárnicos) adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/> Esta Norma Venezolana contempla cuatro métodos de referencia para la determinación del contenido de sal (como cloruro de sodio) en carne y productos cárnicos. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Normas--Venezuela
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9070218  / F552c