TY  - BOOK
ED  - Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad
TI  - Aceites y grasas vegetales: Medición del contenido de grasas sólida por resonancia magnética nuclear 
SN  - 980-06-2284-5
U1  - 664.30218 1999
CY  - Caracas
KW  - Aceites vegetales
KW  - Normas
KW  - Venezuela
KW  - Aceites y grasas comestibles
N1  - Gaceta Oficial N° 36.784 de fecha 10/09/1999; La presente norma sustituye totalmente a la Norma Venezolana COVENIN 3277:1997; Elaborado por el Subcomité Técnico de Normalización SC13 Aceites y grasas adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios; Incluye Bibliografía
N2  - Esta Norma Venezolana establece los requisitos y procedimientos analíticos básicos para determinar el contenido de grasa sólida en las muestras de aceites y grasas no estabilizadas (fase grasa de margarina, sustitutos de grasa de cacao, etc.) las cuales no necesitan estabilización poliformica, por resonancia magnética nuclear de baja resolución RMN.
UR  - https://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=44588c8644d2a9eab27991dbdf1d9b84
ER  -