000			03212nab a22003017a 4500
001			1338
003			VE-CaSEN
005			20241015150929.0
008			220906b2022 ve ||||| ||||f00| 0 spa d
040			_avecasen _bspa _cvecasen
110	2		_967 _aVenezuela. _bMinisterio del Poder Popular para el Comercio Nacional
245	0	0	_aReglamento Técnico de carnes y sus derivados embutidos / _cMinisterio del Poder Popular de Comercio Nacional de Venezuela
246	2	3	_aResolución N° S/N 2022
260			_aCaracas _bSAINGO _c2022
300			_a6 p. _g1,6 MB
500			_aResolución N° S/N 2022 de la Gaceta Oficial N° 6.695 de fecha 22/04/2022.
500			_aReglamento Técnico vigente.
500			_aLa norma venezolana de referencia básica, que se aplicaron para la elaboración de este Reglamento Técnico, son las siguientes: COVENIN 1291:1988 Alimentos. Aislamiento e Identificación de Salmonella (1era Revisión). COVENIN 1292:2004 Aislamiento e Identificación de Staphylococcus aureus en alimentos. COVENIN 412:2005 Salchichas Cocidas (2da Revisión). COVENIN 2593:2002 Salchicha Cocida de Aves (2da Revisión). COVENIN 1944:1999 Mortadela (2da Revisión). COVENIN 2355:1999 Espalda Cocida (2da Revisión). COVENIN 3124:2000 Fiambre (1era Revisión). COVENIN 3305:1997 Pechuga Cocida. COVENIN 2126:2001 Chorizo Cocido (2da Revisión). COVENIN 2070:2000 Chorizo Seco (1era Revisión). COVENIN 2279:1999 Jamón Curado (2da Revisión). COVENIN 3720:2001 Chuleta Ahumada. COVENIN 3719:2001 Tocineta Ahumada. COVENIN 3279:1997 Salami Cocido. COVENIN 1410:2000 Salchichón (1era Revisión). COVENIN 1784:1998 Jamón Endiablado (2da Revisión). COVENIN 2751:1997 Pasta de Hígado (1era Revisión). COVENIN 2592: 2001 Norma General para el Rotulado de los alimentos envasados (1era Revisión).
500			_aEste Reglamento Técnico entrará en vigencia a partir de su publicación en la Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela.
520			_aEstablecer las características generales y los requisitos que debe cumplir los derivados cárnicos y sus derivados embutidos, destinados para el consumo humano que se fabriquen, procesen, envasen, almacenen, fraccionen, transporten, comercialicen, expendan, importen o exporten con el fin de proteger la vida, la salud, la preservación vegetal, el medio ambiente, así como prevenir las prácticas que puedan inducir al error. _bEste Reglamento Técnico comprende los embutidos destinados al consumo humano, que se importen, fabriquen o se comercialicen dentro del Territorio Nacional. Los códigos arancelarios correspondientes a los productos aquí regulados serán indicados por la administración aduanera a través de circular.
650	1	4	_9766 _aCarne _vReglamentos _zVenezuela _xReglamentos
650	2	4	_9767 _aEmbutidos _zVenezuela _xReglamentos
650	2	4	_9751 _aAlimentos _zVenezuela _xReglamentos
773	0		_dCaracas : SAINGO, 2022 _gn. 6.695 (no. 2022), p. 2-6 _tGaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela
830		0	_aReglamento Técnico S/N 2022
856	4	0	_uhttps://sigbs.sencamer.gob.ve/cgi-bin/koha/opac-retrieve-file.pl?id=af1717176a08af60530eac5195a2dc48
942			_2ddc _cRTECNICO _n0
999			_c2530 _d2530