Aceites y grasas vegetales : Determinación de humedad y materia volátil. Método del plato caliente / Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Norma Venezolana COVENIN ; 706-2003Editor: Caracas : Edición: 3ra RevDescripción: 5 pag. 128,2 kBTipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaOtro título: Norma Venezolana COVENINTema(s): Aceites vegetales -- Normas -- Venezuela | Aceites y grasas comestibles -- Análisis -- Normas -- Venezuela | Aceites y grasas comestibles -- Normas -- VenezuelaClasificación CDD: 664.30218 Otra clasificación: Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Resumen: Esta Norma Venezolana contempla el método para determinar la humedad y materia volátil de todos los aceites y grasas comunes, incluyendo emulsiones, tales como mantequilla y oleomargarina y aceite de coco de acidez alta, pero no es aplicable a ciertas muestras anormales tales como los aceites y grasas extraídos con solventes, los cuales pueden contener residuos de solventes con puntos de ebullición relativamente altos, ni a muestras que contengan monoglicéridos añadidos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Normas
|
09) CT10 Productos Alimenticios | 664.30218/F552av/2003 | c. 1 | Disponible |
Gaceta Oficial N° -------- de fecha -----------.
La presente norma sustituye totalmente a la Norma Venezolana COVENIN 706:1996.
Elaborado por el Subcomité Técnico de Normalización SC13 Aceites y grasas adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios.
Incluye Bibliografía.
Esta Norma Venezolana contempla el método para determinar la humedad y materia volátil de todos los aceites y grasas comunes, incluyendo emulsiones, tales como mantequilla y oleomargarina y aceite de coco de acidez alta, pero no es aplicable a ciertas muestras anormales tales como los aceites y grasas extraídos con solventes, los cuales pueden contener residuos de solventes con puntos de ebullición relativamente altos, ni a muestras que contengan monoglicéridos añadidos.
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.