Jamón curado / Servicio Desconcentrado de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos
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TextoIdioma: Español Series Norma Venezolana COVENIN ; 2279:2024Editor: Caracas : SENCAMER, 2025Edición: 3era. RevisiónDescripción: 1 recurso en línea (4 páginas)Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaISBN: 9789804450730Otro título: Norma Venezolana COVENIN 2279:2024 | Norma Venezolana COVENIN 2279-2024 | Norma Venezolana COVENIN 2279:24 | Norma Venezolana COVENIN 2279-24Tema(s): Jamón -- Normas -- Venezuela | Industria del Jamón -- Normas -- VenezuelaClasificación CDD: 641.3640218 Otra clasificación: 67.120.10 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Publicada oficialmente en (obra):Gaceta Oficial N° 43.053Sustitución de (obra): Norma Venezolana COVENIN 2279:1999Adopción de (obra):NVF 2279:2007Resumen: Esta Norma Venezolana establece los requisitos que debe cumplir el producto denominado jamón curado para consumo humano.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Normas
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09) CT10 Productos Alimenticios | 641.3640218/S251/2025 | c. 1 | Disponible |
La presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° 43.053 de fecha 23/01/2025.
La presente norma fue elaborada por el Subcomité Técnico de Normalización SC5 Productos cárnicos y sus derivados adscrito al Comité Técnico de Normalización CT10 Productos Alimenticios.
La presente norma sustituye a la Norma Venezolana COVENIN 2279:1999.
Esta norma es una adopción idéntica de la NVF 2279:2007 Jamón curado, autorizada por el Fondo para la Normalización y Certificación de la Calidad (FONDONORMA).
Incluye bibliografía.
Esta Norma Venezolana establece los requisitos que debe cumplir el producto denominado jamón curado para consumo humano.
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