Directrices generales para la aplicación del sistema HACCP en el sector alimentario / Comisión Venezolana de Normas Industriales
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TextoIdioma: Español Series Norma Venezolana COVENIN ; 3802:2002Editor: Caracas : FONDONORMA, 2002Descripción: 1 recurso en línea (37 páginas)Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaISBN: 9800631100Otro título: Norma Venezolana COVENIN 3802:2002 | Norma Venezolana COVENIN 3802-2002 | Norma Venezolana COVENIN 3802:02 | Norma Venezolana COVENIN 3802-02Tema(s): Alimentos -- Normas -- Venezuela -- Normas | Calidad -- Normas -- Venezuela | Control de calidad -- Normas -- VenezuelaClasificación CDD: 363.192720218 Otra clasificación: 03.120.10/67.020 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Publicado oficialmente en (obra):Gaceta Oficial N°Resumen: La presente Norma Venezolana establece las directrices generales para la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para ser utilizadas en la cadena alimentaría a fin de asegurar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Normas
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09) CT10 Productos Alimenticios | 363.192720218/C582/2002 | c. 1 | Disponible |
La presente norma fue publicada oficialmente en la Gaceta Oficial N° de fecha.
La presente norma fue elaborada bajo los lineamientos del Comité Técnico de Normalización CT10 Productos alimenticios.
Incluye bibliografía.
La presente Norma Venezolana establece las directrices generales para la aplicación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para ser utilizadas en la cadena alimentaría a fin de asegurar la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano.
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